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SPIDOGLASS

KONTAKTGARSYSTEME AUS GLASKERAMIK

Die Produktlinie der SPIDOGLASS-Platten eignet sich perfekt für Schnellrestaurants, kann jedoch auch ein guter Helfer in der Küche sein. Auf den Glaskeramikplatten können Sie sowohl Brötchen als auch Sandwiches sowie Fleisch und Fisch oder Gemüse garen, und dies mit optimalen Kochresultaten. Diese Platten sind extrem sich im Gebrauch und schnell und einfach zu reinigen, Energieersparnis und Steigerung der Produktivität sind ebenso deutliche Vorteile.

3 Größen

DOPPELTEINZELNMITTELGROSS
SPIDOGLASS
PROFESSIONAL BY DESIGN

Die Vorteile von SPIDOGLASS

Garqualität
Schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung
Maximale Vielseitigkeit
Die Freiheit, alles garen zu können
Zeitersparnis
60% weniger Zeit und Energieeinsparung
Einfache Wartung
Schnelle Reinigung und immer einsatzbereit

Garqualität

GLEICHMÄSSIGE WÄRME
Die Wärme verteilt sich gleichmäßig auf der Garoberfläche.
UNVERÄNDERTER GESCHMACK
Die Platte absorbiert den Geschmack der Speisen nicht und macht es möglich, sehr unterschiedliche Lebensmittel hintereinander zu garen.
Die beste Oberfläche zum Garen
  • STRAPAZIERFÄHIGKEIT

  • MINIMALE RAUCHENTWICKLUNG
  • EINFACHE REINIGUNG

Glaskeramik ist das perfekte Material für Kontaktgaren. Sie ist stoßfest und beständig gegen Temperaturschocks sowie undurchlässig für Gerüche und Geschmack. Sie absorbiert nicht den Geschmack der gegarten Lebensmittel und gestattet so das Garen selbst sehr unterschiedlicher Speisen nacheinander. Der Geschmack und der Geruch der Lebensmittel werden dadurch nicht beeinträchtigt. Dank der Antihafteigenschaften des Materials wird die Rauchentwicklung während des Garvorgangs stark verringert. Durch die einfache Reinigung werden Gerüche durch Verschmutzungen auf der Garoberfläche schnell beseitigt.

Leistung und Schnelligkeit ohne Kompromisse
  • KOMBINIERTES HEIZSYSTEM
  • GELICHMÄSSIGE WÄRMEVERTEILUNG
  • SCHNELLIGKEIT OHNE KOMPROMISSE

Die Technologie SHB Plus nutzt verstärkte elektrische Widerstände, die das Garen mit einem gemischten Heizsystem durch Kontakt und durch Infrarotstrahlung ermöglichen.
Die Form des Heizdrahtes wurde so entwickelt, dass eine gleichmäßige Verteilung der Wärme auf der gesamten Garoberfläche, sowohl in der Mitte als auch an den Seiten, gewährleistet ist. Der Draht erreicht eine Temperatur von 800 C, bei der die Emission von Infrarotstrahlen erfolgt. Oberflächen aus Glaskeramik lassen eine festgelegte Strahlungsmenge durch, die das Lebensmittel erreicht und direkt im Kern erwärmt.
Die Technologie SHB Plus gestattet auf diese Weise das schnelle Erreichen der Höchsttemperatur von 400°C auf den Garoberflächen, wobei die Aufwärmdauer um mehr als 60% verringert wird.

Vielseitigkeit auf höchstem Niveau

HOHE TEMPERATUREN
Bis 400°C zur Gewährleistung der richtigen Gartemperatur, auch für die anspruchsvollsten Speisen.
MENU DA CHEF
Möglichkeit des Garens einer breiten Palette an Lebensmitteln: Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier und vieles mehr.
400°C BEDEUTET DAS GAREN ALLER LEBENSMITTEL

Warum sollen Sie sich auf das Erwärmen von belegten Brötchen und Sandwiches beschränken?
Mit SpidoGlass haben Sie jetzt ein ganzes System für das Kontaktgaren zur Verfügung, mit dem Sie ein komplettes Menü für Ihre Gäste zubereiten können:
von schmackhaften Hamburgern aus Rindfleisch, saftigem und zartem Hähnchenfilet und knusprigem Bacon über Lachsfilet und raffinierte Garnelen bis hin zu köstlichem saisonalem Gemüse. Jedes dieser Lebensmittel benötigt seine korrekte Gartemperatur, die in jedem Fall über der traditioneller Geräte liegt. Deshalb bieten Ihnen die Platten SpidoGlass mit einer Maximaltemperatur von 400°C alle Möglichkeiten, die Sie für Ihr Business brauchen.

Zeit- und Energieersparnis

TEMPERATURANSTIEG
Bis zu 60% weniger Zeit im Vergleich zu traditionellen Systemen.
ENERGIEERSPARNIS
Bis zu 60% Energieersparnis jährlich*.
EFFIZIENZ FÜR IHR BUSINESS, SICHERHEIT FÜR IHR TEAM
  • HOHE WÄRMEISOLIERUNG

  • SCHNELLER TEMERATURANSTIEG

  • REDUZIERTER ENERGIEVERBRAUCH

Durch die Technologie Protek SAFE wird unnötiger Energieverbrauch vermieden und der Energiebedarf auf ein Minimum reduziert. Da die gesamte Heizenergie auf die Garoberflächen konzentriert ist, wird die Bediensicherheit des Gerätes erhöht. Die Platten SpidoGlass gestatten ein schnelles Aufheizen der Garoberflächen., ohne dass dafür zusätzliche Leistung benötigt wird. Das hohe thermische Isolationsvermögen verringert den Energieverbrauch im Standby-Modus auf ein Minimum und sorgt dafür, dass das Gerät stets einsatzbereit ist – ohne dass dies zulasten der Energieeffizienz des Betriebes geht.

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Aufwärmdauer
SPIDOGLASS: 2'23 | TRADIT. SYSTEME: 6'03
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Verbrauch im Stand By-Modus
SPIDOGLASS: 92 Wh | TRADIT. SYSTEME: 462 Wh
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Jährlicher Energieverbrauch
SPIDOGLASS: 425 kWh | TRADIT. SYSTEME: 1030 kWh

*Jahresverbrauch (250 Tage) in kWh bei einem Zyklus von 4 Std. Betrieb/2 Std. Standby bei 300°C mit Doppelplatte

Leichte Reinigung und Wartung

Hotspot image

Bedienung

Analog
• Temperaturbereich: 120°C - 400°C
• Temperaturregelung: JA
• Timer-Funktion: NEIN
• Akustisches Signal bei Ende des Garens: NEIN
• Speicherbare Programme: NEIN
Digital
• Temperaturbereich: 0°C - 350°C
• Temperaturregelung: JA
• Timer-Funktion: JA
• Akustisches Signal bei Ende des Garens: JA
• Speicherbare Programme: JA

3 Typen von Garplatten

DIE SCHWARZE PLATTE

Sie sind auf der Suche nach Vielseitigkeit und maximaler Leistung?

Die schwarze Platte ist in der glatten Ausführung erhältlich und weniger durchlässig für Infrarotstrahlung (Kontaktgaren 80% – Infrarotgaren 20%), wobei eine gleichmäßigere Temperatur im Lebensmittel gewährleistet wird

SCHWARZ GESTREIFTE PLATTEN

Die schwarze Platte ist in der gestreiften Ausführung erhältlich und weniger durchlässig für Infrarotstrahlung (Kontaktgaren 80% – Infrarotgaren 20%), wobei eine gleichmäßigere Temperatur im Lebensmittel gewährleistet wird

DIE TRANSPARENTE PLATTE

 

Sie sind auf der Suche nach Produktivität und Zeitersparnis?

Die transparente Platte lässt den größten Teil der Infrarotstrahlen durch (Kontaktgaren 20% – Infrarotgaren 80%) und ermöglicht schnelleres Garen sowie erhöhte Knusprigkeit der Speiseoberfächen.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf

 

 

Mit SPIDOGLASS lassen sich unendlich viele Arten des Garens realisieren. Das ideale Mittel für diejenigen, die frei kreieren wollen.

Arten des Garens

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