Caldobake — Spidocook

Kompakte Öfen für Konditoreien und Bäckereien

Bei der Brot- und Konditorei-Herstellung sind Fehler nicht erlaubt. Spidocook weiß das und bietet Ihnen professionelle Öfen, die darauf ausgelegt sind, auch die anspruchsvollsten Herausforderungen in Sachen Qualität und Geschäftserfolg zu meistern.

Was kannst du kochen?

Kompromisslose Vielseitigkeit

Steigern Sie die Rentabilität Ihres Lokals

Die Vorteile der CALDOBAKE-Elektroöfen:

Backqualität
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Die AIR.Plus-Technologie sorgt für eine gleichmäßige Luftverteilung in jedem einzelnen Backblech, vom untersten bis zum obersten, ohne die Garzeit zu verlängern.
Energieeinsparung
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Die Protek.SAFE-Technologie verhindert unnötige Energieverluste, um den Energieverbrauch zu senken und zur Umweltverträglichkeit der in den CALDOBAKE-Öfen durchgeführten Backprozesse beizutragen. Das einzigartige Design des Ofens, die Doppelglastür und die hohe Isolierung des Garraums sorgen für einen minimalen Wärmeverlust und stets perfekte Backtemperaturen.
Einfache Installation und Transport
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Dank der Plug-&-Play-Funktion ist das Gerät jederzeit einsatzbereit – man muss es lediglich an eine Steckdose anschließen.
Leichte und extrem widerstandsfähige Materialien
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Caldobake ist das Ergebnis von 30 Jahren Erfahrung, in der Tradition und Innovation, handwerkliche Sorgfalt und industrielles Know-how sowie Schlichtheit und Funktionalität miteinander verschmelzen. Das sind die charakteristischen Merkmale unseres italienischen Designs. Die eigene Entwicklung und die lückenlose Kontrolle der Produktion jeder einzelnen Komponente (Stahlverarbeitung, Elektronikplatinen und Spritzguss von Kunststoffteilen) machen Caldobake äußerst zuverlässig und widerstandsfähig – auch dank der Verwendung von leichten und zugleich extrem widerstandsfähigen Materialien, die ideal für den Gastronomiealltag im ständigen Wandel sind.
Nutzerorientiertes Design
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Dank seines kompakten und funktionalen Designs lässt sich Caldobake problemlos in jede Umgebung integrieren. Seine schlichte und elegante Optik fügt sich perfekt in jeden Einrichtungsstil ein und macht den Ofen besonders geeignet für eine Präsentation auf einer für die Öffentlichkeit sichtbaren Theke.
Einfache Reinigung
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Caldobake wurde entwickelt, um jede alltägliche Handlung einfach und sicher zu gestalten. Dank des abgerundeten Griffs und des Garraums aus Edelstahl mit abgerundeten Ecken sind maximale Hygiene und eine schnelle Reinigung gewährleistet.
Einfache Bedienung
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Die analoge Steuerung ermöglicht eine äußerst einfache und intuitive Bedienung der Funktionen, auch für weniger erfahrene Mitarbeiter oder solche, die nicht besonders technikaffin sind. Sie besteht aus einem Drehknopf zur Einstellung der Garzeit, einem Drehknopf für die Gartemperatur und einer praktischen LED-Anzeige, die anzeigt, wenn der Ofen eingeschaltet ist.

Air.plus

Beispiellose Gleichmäßigkeit beim Garen

Luft ist das Medium, über das Wärme übertragen wird, und somit das Mittel zum Garen des Produkts. Die Belüftungsleistung ist daher entscheidend, um ein gleichmäßiges Garergebnis an allen Stellen eines einzelnen Backblechs und auf allen Backblechen zu erzielen. Aus diesem Grund spielt die Untersuchung der Luftströmungen im Garraum bei der Konstruktion aller CALDOBAKE™-Öfen eine vorrangige Rolle. Die AIR.Plus-Technologie wurde von Spidocook™ entwickelt, um eine perfekte Verteilung von Luft und Wärme im Garraum zu gewährleisten. Dank AIR.Plus weisen die Speisen nach dem Garen eine gleichmäßige Bräunung auf, und ihre Beschaffenheit sowie Konsistenz bleiben über viele Stunden hinweg erhalten.

Dry.plus

Außen knusprig, innen weich

Beim Backen von Hefeteigprodukten kann Feuchtigkeit in den letzten Backphasen das Erreichen des gewünschten Ergebnisses beeinträchtigen. Die DRY.Plus-Technologie ermöglicht es, die von den gebackenen Produkten abgegebene feuchte Luft aus dem Backraum abzuführen. Die DRY.Plus-Technologie fördert die korrekte Bildung der inneren Struktur des Produkts und gewährleistet so eine dauerhafte Konsistenz, auch noch viele Stunden nach Ende des Backvorgangs.

Protek.safe

Sicherheit und Effizienz ohne Kompromisse

Die Protek.SAFE™-Technologie ist Teil des Programms NON.STOP EFFORTS, mit dem sich Spidocook™ dazu verpflichtet, die Umweltauswirkungen seiner Produkte und der damit durchgeführten Backprozesse auf ein Minimum zu reduzieren. Die Protek.SAFE™-Technologie verhindert unnötige Energieverluste, um den Energieverbrauch zu senken und zur Umweltverträglichkeit der in den CALDOBAKE™-Öfen durchgeführten Backprozesse beizutragen. Das einzigartige Design des Ofens, die doppelt verglaste Tür und die hohe Isolierung des Garraums sorgen für einen minimalen Wärmeverlust und stets perfekte Backtemperaturen.

Von Fachleuten für die Fachleute der Gastronomie entwickelte Produkte

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Design

Ästhetik und Funktionalität

CONTROLLO ANALOGICO

DOPPIO VETRO (PROTEK.SAFE)

ILLUMINAZIONE INTERNA DELLA CAMERA

MANIGLIA ERGONOMICA

GUARNIZIONE ROBUSTA

TECNOLOGIA DRY.PLUS

SUPPORTI LATERALI REMOVIBILI

BOCCHETTE LATERALI

APERTURA ASSISTITA E CHIUSURA SOFT-CLOSE

PIEDINI ANTISCIVOLO

TECNOLOGIA DRY.PLUS

MANOPOLA

PRESA ELETTRICA

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