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SPIDOFLAT

KONTAKTGARSYSTEME AUS GLASKERAMIK

Die neuen SPIDOFLAT aus Glaskeramik garen gleichmäßig Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Geschmack bleibt intakt, auch wenn verschiedene Speisen nacheinander gegrillt werden. Sie sind extrem sicher im Gebrauch und einfach und schnell zu reinigen. Es ergeben sich deutliche Vorteile bezüglich Energieersparnis und Steigerung der Produktivität.

SPIDOFLAT
PROFESSIONAL BY DESIGN

Die Vorteile von SPIDOFLAT

Garqualität
Schnelle und gleichmäßige Verteilung der Wärme
Maximale Vielseitigkeit
Die Freiheit, alles garen zu können
Zeitersparnis
60% weniger Zeit und Energieersparnis
Leichte Wartung
Schnell zu reinigen und immer einsatzbereit

Garqualität

GLEICHMÄSSIGE WÄRME
Die Wärme verteilt sich gleichmäßig auf der Garoberfläche.
UNVERÄNDERTER GESCHMACK
Die Platte absorbiert den Geschmack der Speisen nicht und ermöglicht selbst das Garen von sehr unterschiedlichen Speisen nacheinander.

GLASKERAMIK

Die beste oberfläche zum garen

  • STRAPAZIERFÄHIGKEIT

  • MINIMALE RAUCHENTWICKLUNG

  • EINFACHE REINIGUNG

Glaskeramik ist das perfekte Material für Kontaktgaren. Sie ist stoßfest und beständig gegen Temperaturschocks sowie undurchlässig für Gerüche und Geschmack. Sie absorbiert nicht den Geschmack der gegarten Lebensmittel und gestattet so das Garen selbst sehr unterschiedlicher Speisen nacheinander. Der Geschmack und der Geruch der Lebensmittel wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Dank der Antihafteigenschaften des Materials wird die Rauchentwicklung während des Garvorgangs stark verringert. Durch die einfache Reinigung werden Gerüche durch Verschmutzungen auf der Garoberfläche schnell beseitigt.

SPECIAL HEATING BOX

Vielseitigkeit auf höchstem Niveau

  • KOMBINIERTES HEIZSYSTEM

  • GLEICHMÄSSIGE WÄRMEVERTEILUNG

  • SCHNELLER TEMPERATURANSTIEG

Die Technologie SHB Plus nutzt elektrische Widerstände, die das Garen mit einem gemischten Heizsystem durch Kontakt und durch Infrarotstrahlung ermöglichen.
Die Form des Heizdrahtes wurde so entwickelt, dass eine gleichmäßige Verteilung der Wärme auf der gesamten Garoberfläche, sowohl in der Mitte als auch an den Seiten gewährleistet ist. Der Draht erreicht eine Temperatur von 800 °C, bei der die Emission von Infrarotstrahlen erfolgt. Oberflächen aus Glaskeramik lassen eine festgelegte Strahlungsmenge durch, die das Lebensmittel erreicht und direkt im Kern erwärmt.
Die Technologie SHB Plus gestattet auf diese Weise das schnelle Erreichen der Höchsttemperatur von 400 °C auf den Garoberflächen, wobei die Aufwärmdauer um mehr als 60% verringert wird.

Vielseitigkeit auf höchstem Niveau

HOHE TEMPERATUR
Bis 400°C zur Gewährleistung der richtigen Gartemperatur auch bei den anspruchsvollsten Speisen.
MENU DA CHEF
Möglichkeit des Garens einer breiten Palette an Lebensmitteln: Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier und vieles mehr.

HOHE TEMPERATUREN

400 °C ZUM GAREN ALLER ARTEN VON LEBENSMITTELN

Warum auf das Erwärmen von belegten Brötchen und Sandwiches beschränken?
Mit SpidoFlat haben Sie jetzt ein ganzes System für das Kontaktgaren zur Verfügung, mit dem Sie ein komplettes Menü für Ihre Gäste zubereiten können: von schmackhaften Hamburgern aus Rindfleisch, saftigem und zartem Hähnchenfilet und knusprigem Bacon über Lachsfilet und raffinierte Garnelen bis hin zu köstlichem saisonalem Gemüse. Jedes dieser Lebensmittel benötigt seine korrekte Gartemperatur, die in jedem Fall über der traditioneller Geräte liegt. Deshalb bieten ihnen die fry top SpidoFlat mit einer maximaltemperatur von 400°c alle möglichkeiten, die sie benötigen.

LEBENSMITTEL, DIE SIE GAREN KÖNNEN

Die Details machen den Unterschied

Hotspot image

ANALOGE STEUERUNG UND HEIZREGLER

Die Einstellung der Temperatur erfolgt mittels Heizregler mit schrittweiser Regelung der Leistung und ermöglicht so, eine verbesserte Gleichmäßigkeit und Wiederholbarkeit der Garungsprozesse bei hohen Temperaturen, wobei die patentierte Technologie SHB voll genutzt wird.

  • Bild
    LED Temperaturanzeige

  • Bild
    LED Betrieb des Heizreglers

EINFACHE WARTUNG

HYGIENE UND REINIGUNG

Die fry top spidoflat verfügen über oberflächen aus glaskeramik, einem nicht haftenden, glatten und nicht porösen material, das die einfache und effektive beseitigung von lebensmittelresten gestattet, wodurch schlechten gerüchen vorgebeugt und größtmögliche hygiene gewährleistet wird.Die kalte und abgerundete abflussrinne für flüssigkeiten, die um die gesamte garoberfläche herum verläuft, erleichtert das abfließen von rückständen und flüssigkeiten in eine ausziehbare schublade, wodurch die reinigung zusätzlich erleichtert wird. Das speziell entwickelte Reinigungsspray SpidoClean ist das perfekte Produkt für die Reinigung der Platten SpidoFlat und kann sowohl für die Garflächen als auch für die Stahlteile verwendet werden. Die kombinierte Verwendung des Sprays mit dem Schaber, der mit den Platten geliefert wird, garantiert eine schnelle und effektive Reinigung sowie größtmögliche Hygiene.

DIE MODELLE SPIDOFLAT

 

Sie sind auf der Suche nach Vielseitigkeit und maximaler Leistung?

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.

 

Mit SPIDOFLAT lassen sich unendlich viele Arten des Garens realisieren. Das ideale Mittel für diejenigen, die frei kreieren wollen.

Arten des Garens

 

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Spidoflat
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